1、安全。不管什么厨房电器产品，安全都是必须考虑的，存在安全隐患的产品相信也没人敢用的。吸油烟机作为厨房电器产品，安全性也是首要的性能指标。所以选择油烟机的时候应该看一下是否是经过国家安全认证的产品。

2、风压。现在大部分小区都是高层，厨房的烟道都是公共烟道，油烟机的风压不够的话很容易产生油烟倒灌问题。风压是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。名气的侧吸式油烟机风压可以达到350Pa，完美杜绝油烟倒灌。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。

3、噪音。有时候油烟机风力越大往往噪音越大，相信没人喜欢油烟机工作时嗡嗡的声音，听力敏感的人会觉得头疼，连烹饪的心情都没了。国家对于油烟机噪音值有明确规定，应该不大于74dB，当然噪音值越低越好。现在不少新型的油烟机通过管道改良能大大降低噪音。