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开放式厨房不适合中式烹饪?

2020-03-22 19:51:50 来源:科宝燃气灶服务中心 浏览:26

每年的大型展会上和商场里,不少厨电品牌都会精心布置一番,将开放式厨房呈现在消费者面前,时尚的设计的确让人眼前一亮。但是拆掉一堵墙和一扇门很容易,可真正搬到用户家就不那么容易。许多用户抱怨称,开放式厨房让油烟味乱窜,同时噪音也大,使生活品味大打折扣。而之所以导致开放式厨房在中国水土不服,正是因为油烟、噪音、安全这3大“拦路虎”。众所周知,中式爆炒容易产生大量的油烟,普通吸油烟机并不能彻底解决油烟难题,甚至出现油烟反弹逃逸和倒灌的现象。而此次海尔联合中国标准化协会发布的住宅开放式厨房标准,就能够规范开放式厨房,通过规范吸油烟机、燃气灶等产品性能参数,从根源上解决油烟、噪音、安全这3大难题。海尔会呼吸的“静呼吸”吸油烟机,就采用了新西兰斐雪派克变频磁悬浮电机,能根据风压风速自动调节电机转速,风噪比(噪音/风量)的比例可以达到3.3,低于行业1.5倍。另外,斐雪派克变频磁悬浮电机在烟道发生堵塞时可以快速运转,30s风压从80Pa达到720Pa,保证油烟能顺利排出,而普通烟机电机无法达到这么大的风压,容易导致油烟倒灌。而在爆炒时,无论吸油烟机吸力多大都难解决油烟逃逸问题,因为油烟是不规则扩散的。海尔“静呼吸”吸油烟机经过上千次的模拟实验和计算机仿真流体力学分析,创新研发出黄金8°倾角风幕,将吸油烟机前部逃逸的油烟重新集回烟腔,解决了吸油烟机避免不了的油烟逃逸难题。同时,海尔防干烧燃气灶还能在烧干锅、大火不坐锅等危险情况下自动熄火保护。而独有的红外感温技术,还可以检测锅内油温,当油温达到230℃时,会自动熄火保护,避免油温过高产生致癌物和大量油烟。
也正是因为扫除了油烟、噪音、安全这3大“拦路虎”,海尔开放式厨房才能够完全敞开,将客厅和厨房合成为一个统一的功能区间,开创厨房社交新时代。

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